Nadat ons te veel “groot wyn” met diep kleur, vol en volrond gedrink het, wil ons soms 'n tikkie koelte vind wat die smaakknoppies kan wegspoel, so wyne uit koue streke kom ter sprake.
Hierdie wyne is dikwels hoog in suur en verfrissend.Hulle gee jou dalk nie 'n "gevoel van wedergeboorte" soos verligting nie, maar hulle sal jou beslis verfris.Dit is 'n towerwapen vir wyne in koue streke wat nooit uit styl raak nie.
Leer oor hierdie 10 koudste wynstreke en jy sal meer wynstyle ontdek.
1. Uwe-vallei, Duitsland 13,8°C
Die Ruwervallei is in die Moselstreek van Duitsland geleë.Dit is die koudste wynstreek ter wêreld.Weens die gebrek aan bosbeskerming is die Ruwervallei kouer as ander dele van die Mosel.
Die Uva-rivier is sowat 40 kilometer lank, en die hange aan beide kante is versprei met "Moselle-styl" smal en steil wingerde.Die tuine is bedek met Devoon-leisteen en antieke kalksteen, wat plaaslike wyne 'n spesiale geur gee.Sin vir struktuur.
Riesling is hier die hoofvariëteit, maar daar is ook Miller-Tugau en die minder gewilde variëteit Aibling.As jy op soek is na 'n nis, boetiek-Riesling, was die Riesling-wyne van die Uva-vallei eens die gewildste.
2. Engeland 14.1℃
Die Britte wat daarvan hou om wyn te drink, het die proe baie deeglik bestudeer, maar hulle is nuwelinge in wynmaak.Die eerste kommersiële wingerd in moderne Engeland is eers in 1952 amptelik in Hampshire gebore.
Die hoogste breedtegraad in Engeland is 51° noorderbreedte, en die klimaat is baie koud.Pinot Noir, Chardonnay, Blanche en Bacchus word geplant met druifsoorte vir vonkelwyn.
Daar was 'n gerug dat die Britte sjampanje uitgevind het.Alhoewel daar geen manier is om dit te verifieer nie, is die Britse vonkelwyn inderdaad buitengewoon, en die wyne van hoë gehalte is vergelykbaar met sjampanje.
3. Tasmanië, Australië 14,4°C
Tasmanië is een van die koelste wynstreke op aarde.Dit is egter 'n produseergebied wat dikwels oor die hoof gesien word in die wêreldwynkoninkryk, wat dalk iets te doen het met sy min bekende geografiese ligging.
Tasmanië self is 'n streeks-GI (Geografiese Indikasie, geografiese aanduiding), maar geen produksiegebied op die eiland is voorheen deur die bedryf erken nie.
Tasmanië het bekend geword onder mense in die wynbedryf vanweë sy uiteenlopende terroir-toestande.Met die voortdurende verbetering van wynproduksie en kwaliteit in die streek, het Tasmanië al hoe meer aandag gekry.
Die land verbou hoofsaaklik Pinot Noir, Chardonnay en Sauvignon Blanc, wat gebruik word om vonkelwyn en stilwyn te brou.Onder hulle is Pinot Noir-wyn bekend vir sy uitstekende varsheid en lang nasmaak.
Die bekende wynresensent Jesse Robinson was deur twee dinge verras toe hy dié plek in 2012 besoek het. Een was dat daar net 1 500 hektaar wingerde in Tasmanië was;Die koste van besproeiing maak Tasmanië se wynpryse effens hoër as ander Australiese streke.
4. Franse sjampanje 14,7℃
Aangesien Champagne amper die noordelikste wingerd in Europa is, is die klimaat koud en dit is moeilik vir die druiwe om perfekte rypheid te bereik, dus is die algehele wynstyl verfrissend, hoë suur en lae alkoholinhoud.Terselfdertyd behou dit 'n delikate aroma.
Die Champagne-streek is in die noordooste van Parys geleë en is die noordelikste wingerd in Frankryk.Die drie bekendste produserende gebiede in die Champagne-streek is die Marnevallei, die Reimsberge en die Côtes de Blancs.Daar is twee gemeenskappe in die suide, Sezanne en Aube, maar hulle is nie so bekend soos die eerste drie nie.
Onder hulle is Chardonnay die mees aangeplante in die Côte Blanc en Côte de Sezana, en die styl van die voltooide wyn is keurig en vrugtig.Laasgenoemde is rond en ryp, terwyl die Marnevallei hoofsaaklik met Pinot Meunier beplant is, wat lyf en vrug by die versnit kan voeg.
5. Kremsvallei, Oostenryk 14,7°C
Die Kremstal is in 'n woudgebied geleë en het 'n koue klimaat wat deur koel en vogtige noordewinde beïnvloed word.Hierdie vallei met 2 368 hektaar wingerde word in 3 verskillende streke verdeel: die Krems-vallei met klipperige grond en die ou stad van Krems, die stad Stein in die weste van die Wachau-produksiegebied, en die klein dorpie langs die suidoewer van die Donau.wyndorpie.
Grüner Veltliner, die hoofvariëteit in die Kremsvallei, groei goed op vrugbare löss-terrasse en steil heuwels.Baie bekende oorsprong produseer 'n verskeidenheid unieke wynstyle.Noble Riesling, die tweede grootste variëteit in DAC in die Kremsvallei, verteenwoordig verskillende smake uit verskillende streke.
Grüner Veltliner is lewendig, pittig, dog elegant en delikaat;Riesling is mineraalbelaai en verfrissend.
Postyd: 17-Mrt-2023