Met die gewildheid van kunsmatige intelligensie (KI) oor die hele wêreld, het “beroepe” soos virtuele sommelier, kunsmatige reuk en wynproe-assistent geleidelik mense se gesigsveld betree, en die wynwêreld staan op die punt om 'n nuwe rondte van veranderinge en uitdagings.
Proe-notas: “Hoewel die aromas aanvanklik ietwat toe is, is hierdie afdroë Riesling vol geure van wit pomelo en lemoen op die verhemelte en is dit redelik sappig.Dit is nie 'n gekonsentreerde wyn nie, maar daar is 'n sweempie van Die suurheid van die suurlemoen bring 'n harmonieuse balans na die algehele smaak.”
Hierdie prikkelende proe-noot kom van 'n kunsmatige intelligensie wat nog nooit die wyn geproe het nie.Die navorsingspan wat die KI geskep het, het gesê niemand kan die verskil onderskei nie.’n Reeks vrae sal groot opduik: Moet ons bekommerd wees oor die toekoms van sommeliers en wynhandelaars?Axel Marchal, 'n professor en navorser by die Wetenskapsinstituut vir Wingerd en Wyn in Bordeaux, spreek nie veel kommer uit nie: “Vir my kan kunsmatige ’n snuffel op sy beste die chemiese samestelling van die wyn ontleed en kan nie die verskil onderskei tussen ’n goeie wyn en 'n slegte wyn.’n Masjien sal nooit weet watter tienduisende molekules by wyn betrokke is en die komplekse interaksies tussen hulle nie.”
Gabriel Lepousez, 'n navorser in sensoriese neurowetenskap by die Institut Pasteur (l'Institut Pasteur), stem nie saam met professor Axel Martial nie.Gabriel meen: “Dit is waar KI nuwe horisonne vir die wetenskap oopmaak.KI weet hoe om families van molekules bymekaar te bring om menslike begrip van kompleksiteit te oortref.Ons het nog nie genoeg wyn gerangskik nie.Maar eendag in die toekoms sal kunsmatige intelligensie dit ongetwyfeld moontlik maak om die geur van wyn te voorspel deur data oor ondergrondse mikrobiese gemeenskappe of klimaat te ontleed.”
Vir die mark het virtuele sommeliers mense se lewens betree in terme van “aanbeveel” van wyn.Byvoorbeeld, die Google-assistent “OK Google”, Amazon se Alexa (Alexa) en die onlangs gewilde kunsmatige intelligensie-kletsrobot (ChatGPT) weet reeds hoe om die mees basiese vrae oor wyn te beantwoord … Wat meer is, die Franse beginnermaatskappy Matcha-produkte word deur verskeie groot kleinhandelaars soos Carrefour, Casino, Monoprix en ander gebruik.Die databasis van sulke beginners behou die professionele kennis van die sommelier en basiese inligting oor die naam, jaartal en druifsoort van die wyn vir die "virtuele sommelier".Thomas Dayras, bestuurder en medestigter van Matecha, het verder verduidelik: “Indien nodig, sal ons selfs duisende wynproeë van webwerwe soos die Wine Advocate 'onttrek'.woorde vir KI om wyne aan te beveel.”
Wat meer interessant is, is dat ChatGPT, wat onlangs oor die hele wêreld gewild geword het, ten volle in staat is om wynverwante artikels te skryf!Onlangs het Pierre Casamayor, 'n sommelier van La Revue du vin de France, 'n kunsmatige intelligensie-kletsbot gevra om 'n artikel oor die Carbonnieux te skryf, wat sy geskiedenis, wingerdbou en wynmaakmetodes uiteensit, en kommentaar lewer op sy wit- en rooiwynstyle.
ChatGPT: Château de Caubernet is 'n wynlandgoed in Graves, Gironde, Frankryk.Dit is bekend daarvoor dat hy wit- en rooiwyne van hoë gehalte produseer.Die geskiedenis van Château de Caubernet dateer terug na die Middeleeue, toe monnike van die Abdy van Sainte-Croix in Bordeaux die eerste wingerde op die land geplant het.Deur die eeue heen is die kasteel besit deur verskillende families, wat almal bygedra het tot die groei en roem van die landgoed.Kebaixian Castle kweek druiwe met die konsep om die natuur voor te staan, met spesiale aandag aan die kwaliteit van druiwe.
Die witwyne wat by Château de Cauberin geproduseer word, is bekend vir hul verfyning en elegansie.Gemaak van druifsoorte soos Sauvignon Blanc en Semillon, het hulle aromas van eksotiese vrugte, blomme en neute.Rooiwyne, aan die ander kant, word gemaak van druifsoorte soos Merlot en Cabernet Sauvignon en het aromas van rooi vrugte, swartbessie en vanielje.Alles in ag genome is Château de Keuban 'n bekende rooi en wit wynmakery in die Graves-streek.
Pierre Casamayor: Kan jy asseblief spesifiseer wie die huidige eienaar van Château de Caubernet is en die benaming van oorsprong vir die wyn.
ChatGPT: Château de Caubernet word tans besit deur die Guinaudeau-familie, wat die landgoed in 1974 oorgeneem het. Sedertdien het hulle die landgoed en sy kelders opgeknap en gemoderniseer en gaan voort om wyne van hoë gehalte te produseer.Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, Frankryk) word as die Pessac-Leognan-streek bestempel en is een van die mees gesogte Crus-klasse in die Bordeaux-streek.
Pierre Casamayor: Jy misgis, die huidige eienaar is die Perrin-familie (Perrin-familie), kan jy spesifiek die drie opvolgers noem wat nou in beheer van die boedel is?die
ChatGPT: Ek is jammer, jy is reg, die huidige eienaar van Kebaixian Castle is inderdaad die Perrin-familie (Perrin).Die drie afstammelinge tans in beheer van die landgoed is: Thomas Perrin, huidige hoofbestuurder en wynmaker;Caroline Perrin, in beheer van mediabetrekkinge;Matthieu Perrin, Verantwoordelik vir bemarking en uitvoerbesigheid.Ek vra om verskoning vir vorige foute.
Pierre Casamayor: Ek wil graag die proe-mening van die 2019-witwyn van Chateau Blanche weet.
ChatGPT: Die 2019 Chateau Carbonnieux Blanc is 'n droë witwyn van Bordeaux, gemaak van 'n versnit van Sauvignon Blanc en Semillon.Dit het komplekse aromas van eksotiese vrugte, pomelo en wit blomme.In die mond is dit vars en gebalanseerd, met steenvruggeure, kraakvars suur en 'n lang afwerking.Die wyn het 5-7 jaar verouderingspotensiaal en is geskik om saam met seekos, geroosterde vis of groentegeregte te geniet.
Pierre Casamayor: Kan jy dit gradeer (uit 100).
ChatGPT: Dit is moeilik om volpunte te gee, want dit hang af van persoonlike voorkeur en proe-omgewing.Oor die algemeen word die 2019-oesjaar van Château de Chauberin egter as 'n hoë-gehalte wyn beskou, met tellings van professionele kritici wat wissel van 85 tot 90 punte uit 100.
Om wyn- en wynresensies te geniet is 'n kuns, kom ons wag en kyk wat die toekoms van die wynbedryf en sy praktisyns in die era van kunsmatige intelligensie gaan wees.
Postyd: 24 Februarie 2023