In 1961 is 'n bottel Steinwein van 1540 in Londen oopgemaak.
Volgens Hugh Johnson, die bekende wynskrywer en skrywer van The Story of Wine, is dié bottel wyn ná meer as 400 jaar steeds in ’n goeie toestand, met ’n aangename smaak en lewenskragtigheid.
Hierdie wyn is van die Franken-streek van Duitsland, een van die bekendste wingerde in Stein, en 1540 is ook 'n legendariese oesjaar.Daar word gesê dat die Ryn daardie jaar so warm was dat mense op die rivier kon loop, en wyn was goedkoper as water.Die druiwe daardie jaar was baie soet, miskien is dit die kans van hierdie bottel Franken wyn vir meer as 400 jaar.
Franken is geleë in die noorde van Beiere, Duitsland, wat in die hart van Duitsland op die kaart is.Van die sentrum gepraat, mens kan nie anders as om aan die “Franse wynsentrum” te dink nie – Sancerre en Pouilly in die sentrale streek van die Loire.Net so het Franken 'n kontinentale klimaat, met warm somers, koue winters, ryp in die lente en vroeë herfs in die herfs.Die River Main kronkel sy pad deur die hele appellasie met wonderlike uitsigte.Soos die res van Duitsland is Franken se wingerde meestal langs die rivier versprei, maar die verskil is dat die vlagskipvariëteit hier Silvaner eerder as Riesling is.
Boonop is die Muschelkalk-grond in en om die historiese Stein-wingerd baie soortgelyk aan die Kimmeridgian-grond in Sancerre en Chablis, en die Silvaner- en Riesling-druiwe wat op hierdie grond geplant word, presteer selfs beter.
Beide Franconia en Sancerre produseer uitstekende droë witwyne, maar Silvaner se aanplantingspersentasie in Franconia is heelwat minder as dié van Sancerre se Sauvignon Blanc, wat slegs vir vyf van die streek se aanplantings verantwoordelik is.Müller-Thurgau is een van die mees aangeplante druifsoorte in die streek.
Silvaner-wyne is gewoonlik lig en maklik om te drink, sag en geskik vir kosparing, maar Frankiese Silvaner-wyne is meer as dit, ryk en ingetoë, ferm en kragtig, met aardse en minerale geure, en sterk verouderingsvermoë.Die onbetwiste koning van die Frankiese streek.Die eerste keer wat ek daardie jaar Franken se Silvaner by die kermis gedrink het, het ek met die eerste oogopslag verlief geraak daarop en dit nooit vergeet nie, maar ek het dit selde weer gesien.Daar word gesê dat Frankiese wyne nie baie uitgevoer word nie en hoofsaaklik plaaslik verbruik word.
Die indrukwekkendste ding in die Frankiese streek is egter die Bocksbeutel.Die oorsprong van hierdie afgeplatte kortnekbottel is onseker.Sommige mense sê dat hierdie bottelvorm uit die kruik van die plaaslike herder kom.Dit is nie bang dat dit rol en op die grond verdwyn nie.Daar is ook 'n gesegde wat sê dat die potpens-bottel uitgevind is deur sendelinge wat gereeld gereis het om die verpakking van wyn en boeke te vergemaklik.Dit klink alles redelik.
Die Portugese rosé Mateus, wat baie verkoop, is ook van hierdie spesiale bottelvorm.Die pienk wyn lyk goed in 'n deursigtige bottel, terwyl Franken se potpensbottel gewoonlik 'n baie plat-op-die-aarde, rustieke groen of bruin is.
Postyd: 30 September 2022