Nadat ons te veel “groot wyn” met diep kleur, volrond en volrond gedrink het, wil ons soms 'n tikkie koelte vind wat die smaakknoppies kan wegspoel, dus kom wyne uit koue streke ter sprake.
Hierdie wyne is dikwels hoog in suur en verfrissend.Hulle gee jou dalk nie 'n "gevoel van wedergeboorte" soos verligting nie, maar hulle sal jou beslis verfris.Dit is 'n towerwapen vir wyne in koue streke wat nooit uit styl raak nie.
Leer oor hierdie 10 koudste wynstreke en jy sal meer wynstyle ontdek.
6. Otago, Sentraal-Nieu-Seeland 14.8℃
Sentraal-Otago is aan die suidpunt van Nieu-Seeland se Suid-eiland geleë en is die mees suidelike wynstreek ter wêreld.Sentraal-Otago-wingerde het die hoogste hoogtes in vergelyking met wingerde in ander Nieu-Seelandse produserende streke.
Sentraal-Otago is Nieu-Seeland se enigste wynstreek met 'n kontinentale klimaat, met kort, warm, droë somers en koue winters.Sentraal-Otago is diep in 'n vallei omring deur sneeubedekte berge.
Pinot Noir is die belangrikste druifsoort in Sentraal-Otago.Die plantarea maak sowat 70% van die totale wingerdoppervlakte in hierdie streek uit.Geaffekteer deur die kontinentale klimaat, is die Pinot Noir-wyn hier sterk, volrond en vrugtig.Onbeheersd, terwyl dit kraakvars suur en delikate minerale, aardse en kruidagtige geure vertoon.
Chardonnay, Pinot Grigio en Riesling is ook belangrike druifsoorte in Sentraal-Otago.
Alhoewel die Sentraal-Otago-wynstreek klein van skaal is, is dit 'n vinnig stygende ster in die Nieu-Seelandse wynbedryf, en sy Pinot Noir-wyn is wyd en syd bekend.
7. Switserse GST 14,9°C
Switserland, bekend as die "dak van Europa", het 'n verskeidenheid klimaattipes.Oor die algemeen is dit nie warm in die somer en koud in die winter nie.Alhoewel Switserland hom selde as 'n wynproduserende land toon, beteken dit nie dat dit 'n "dorre land" vir wynproduksie is nie.
Daar is sowat 15 000 hektaar wingerde in Switserland, en sowat 100 miljoen liter wyn word elke jaar geproduseer.Omdat dit hoofsaaklik vir binnelandse verbruik is, is dit nie internasionaal bekend nie.
Die meeste van die wingerde in Switserland is op 'n hoogte van meer as 300 meter geleë.Daar is baie berge en mere in die gebied, en die klimaat is koel.Pinot Noir, Switserse inheemse variëteite Chassela en Gamay word hoofsaaklik geplant.
8. Okanaganvallei, Kanada 15,1°C
Okanagan Valley (Okanagan Valley), geleë in die sentrale deel van Brits-Columbië, Kanada, is Kanada se tweede grootste wynproduserende streek en het 'n kontinentale klimaat.
Die Okanagan-vallei het ongeveer 4 000 hektaar wingerde wat geplant is met variëteite soos Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay en Oceba.
Omdat die winter hier baie koud is, sal die temperatuur daal tot minus 14°C tot minus 8°C, dus is dit baie geskik om yswyn te brou.
Min mense weet dat die Okanagan-vallei vroeër 'n groot gletser met 'n komplekse grond- en rotsstruktuur was.Gronde soos kleiagtige slik, kalksteen en graniet gee die wyn ryk en gekonsentreerde aroma, minerale sin en sagte tannien.Yswyn, die nog rooi en wit wyn wat geproduseer word, is ook van goeie gehalte.
9. Rheingau, Duitsland 15,2°C
Rheingau is op die sagte helling van die Rynrivier geleë.Omdat dit verskeie edele herehuise het en met die bekende Eberbach-abdy verbind word, is Rheingau nog altyd as die edelste wynproduserende streek in Duitsland beskou.
Die breedtegraad van tot 50° maak dat die Rheingau 'n koel klimaat het, waar Riesling en Pinot Noir 'n paradys vind.Onder hulle is Rieslingwyn die verteenwoordiger van die topwyne van die Rheingau.Die ryk en sterk minerale geur maak dit baie herkenbaar.
Benewens droë wyne, produseer Rheingau ook soetwyne, insluitend Duitsland se bekendste Graan-vir-graan en Rosyntjie-vir-korrel.
Wynproduserende dorpies is 'n belangrike deel van die Rheingau-produksiegebied.Die dorpies is versprei in die onderlope van die Rynrivier.Die bekende wyndorpies sluit Hochheim en Geisenheim in.Bekoorlike wynmaakkultuur.
10. Marlborough, Nieu-Seeland 15,4°C
Marlborough is geleë in die noordoostelike deel van Nieu-Seeland, omring deur berge aan drie kante en kyk na die see aan die een kant, met 'n koel klimaat.
Hier is meer as 20 000 hektaar wingerde, wat verantwoordelik is vir 2/3 van die totale druiwe-aanplantingsarea in Nieu-Seeland, en dit is die grootste wynproduserende gebied in die land.
Sauvignon Blanc is die ikoniese verskeidenheid van Marlborough.In die 1980's, met sy uitstekende Sauvignon Blanc-wyn, het Marlborough Nieu-Seeland suksesvol op die internasionale wynverhoog gestoot.Boonop word variëteite soos Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris en Gewurztraminer in Marlborough verbou.
Die drie substreke van Marlborough het hul eie kenmerke.Die Wairau-vallei produseer hoofsaaklik Pinot Noir, Riesling en Pinot Grigio met suiwer styl en vars smaak.
Die grond in die suidelike vallei is in antieke tye gevorm, en die wyne wat geproduseer word, is bekend vir hul ryk vrugtesmaak en vol liggaam;Uitstekende Sauvignon Blanc.
Pos tyd: Mrt-28-2023